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初创火锅餐饮如何做空间设计和品牌定位

发布时间:2021-07-15 10:57 | 作者: 食方舟设计 | 来源:http://www.cqgediao.com/a/161.html

    很多初创型的火锅餐饮品牌没有经过系统的餐饮定位,老板喜欢网红风就做个网红风格餐厅,老板喜欢国潮就做个国潮风格的餐厅,或者老板喜欢复古的...亦或者老板觉得某餐厅做的不错,我也要做一个一样的。初创型火锅餐饮空间设计之前,太需要一个清晰的定位了。

如何做空间设计和品牌定位

    撇开餐饮空间设计和品牌定位,老板想出来的蓝图,或者是设计师出的效果图,即使再漂亮也是脱离实际的。你可以想象一下,如果我们把餐厅的门头LOGO拿掉,换个招牌,还能看的出是你们家餐厅吗?如果空间不能跟品牌融合,那空间也就失去了他独有的灵魂。

    初创型火锅餐饮应该从哪些方面来给定位呢?

    一般从8个方面下手

    1、客群定位;

    2、产品定位;

    3、服务定位;

    4、价格定位;

    5、选址定位;

    6、营销定位;

    7、文化定位;

    8、竞品分析。

    作为一个有多年餐饮设计经验的设计公司,食方舟会站在第三方角度,甚至是食客的出发点来展开后面的定位和餐饮空间设计工作。初创型火锅餐饮品牌打造是一环扣一环的过程,他们之间都是相互关联的。

    其实在定位之前很重要的一点就是在先进行市场调研,要分析在同一个城市,我们的业态是否存在竞争对手?如果有,那需要通过分析我们周边的竞争环境,找到竞争对手的优点,避开他,找到竞争对手的弱点让它成为我们的优势,只有通过严谨的市场调研,才能有足够的数据来支撑我们的定位,这也能够成为空间设计思路的一个切入点。

    只有在深入剖析火锅餐饮定位的每个关键,梳理自己的餐饮品牌属性,与竞争对手拉开差异化,那火锅餐饮空间设计风格调性就自然而然的呈现出来了。

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